根据埃及当地法律法规，企业在聘用高级人才时需要注意以下事项：
签订合同：企业应与高级人才签订详细的劳动合同，明确双方的权利和义务，包括薪资、福利、工作时间、工作内容等。
工作许可证：企业需要为外籍高级人才申请工作许可证，确保其合法在埃及工作。
税务问题：企业需要了解埃及的税务政策，确保按照规定缴纳税款。
社会保险：企业需要为高级人才缴纳社会保险，包括医疗保险、养老保险等。
健康检查：企业需要为外籍高级人才进行健康检查，确保其身体健康，符合工作要求。
合法居留：企业需要为外籍高级人才申请合法居留证件，确保其合法居留在埃及。
劳动纠纷：企业需要了解埃及的劳动法规，避免出现劳动纠纷，如出现纠纷需要及时处理。
保密协议：企业需要与高级人才签订保密协议，确保企业的商业机密不被泄露。
需要注意的是，如果企业在聘用高级人才时不遵守当地法律法规，将会面临法律风险和经济损失。因此，建议企业在聘用高级人才前咨询专业机构或代办公司，以确保符合当地法律法规。
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