在埃及雇佣员工时，企业需要遵守以下5-8条注意事项：
遵守劳动法规：埃及有一系列的劳动法规，包括最低工资、工作时间、休息时间、假期等规定。企业需要遵守这些规定，否则可能会面临罚款或其他法律风险。
签订合同：企业需要与员工签订劳动合同，明确双方的权利和义务。合同应包括工作职责、薪资、福利、工作时间、假期等内容。
缴纳社会保险：企业需要为员工缴纳社会保险，包括医疗保险、养老保险等。如果企业未按时缴纳社会保险，可能会面临罚款或其他法律风险。
遵守移民法规：如果企业需要雇佣外籍员工，需要遵守埃及的移民法规。企业需要为外籍员工申请工作签证，并遵守签证规定。
遵守税法规：企业需要遵守埃及的税法规定，包括缴纳所得税、增值税等。如果企业未按时缴纳税款，可能会面临罚款或其他法律风险。
遵守安全法规：企业需要为员工提供安全的工作环境，并遵守埃及的安全法规。如果企业未提供安全的工作环境，可能会面临罚款或其他法律风险。
遵守劳动合同法规：企业需要遵守埃及的劳动合同法规，包括解雇员工的程序和条件。如果企业未按照法规解雇员工，可能会面临罚款或其他法律风险。
遵守劳动仲裁法规：如果企业与员工之间发生劳动纠纷，需要遵守埃及的劳动仲裁法规。企业需要尊重员工的权利，并按照法规处理纠纷。
需要注意的是，如果企业未遵守上述法规，可能会面临罚款、诉讼或其他法律风险。因此，企业最好找一家专业机构咨询或代办，以确保遵守当地法律法规。
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