在波兰，企业在起草员工外派协议书时，应当包含以下5-10条内容：

1. 员工的基本信息，包括姓名、身份证号码、护照号码等；
2. 外派工作的时间、地点、工作内容、工作条件等；
3. 员工的薪酬待遇、社会保险、福利待遇等；
4. 员工的工作时间、休息时间、加班等相关规定；
5. 员工的工作责任、保密义务、知识产权等相关规定；
6. 员工的违约责任、解除协议的条件和方式等；
7. 法律适用、争议解决等相关规定；
8. 协议的签署日期、签署地点、签署人员等；
9. 协议的生效时间、有效期限等；
10. 其他需要约定的事项。

需要注意的是，编写和签署员工外派协议书存在一定的风险，因为波兰的劳动法律法规比较复杂，而且不同国家之间的法律制度也存在差异。因此，企业最好找一家专业机构咨询或代办，以确保协议的合法性和有效性。同时，企业也应当在协议中注明，如果协议的任何条款与波兰当地的法律法规相冲突，应以当地法律法规为准。

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