在德国，企业在起草《专家聘用合同》时，应当包含以下5-10条内容：
工作职责和工作时间：明确专家的工作职责和工作时间，以确保专家能够按时完成工作任务。
薪酬和福利：明确专家的薪酬和福利待遇，包括基本工资、奖金、社会保险等。
试用期：规定试用期的长度和条件，以确保专家的工作能力和适应性。
终止合同的条件和程序：规定终止合同的条件和程序，以确保专家和企业在合同终止时的权益。
保密协议：规定专家在工作期间和离职后需要遵守的保密协议，以确保企业的商业机密不被泄露。
知识产权：规定专家在工作期间和离职后对于知识产权的归属和使用权。
离职后的竞业限制：规定专家离职后的竞业限制，以确保企业的商业利益不受损失。
法律适用和争议解决：规定合同的法律适用和争议解决方式，以确保合同的有效性和权益的保护。
违约责任：规定专家和企业在合同履行过程中的违约责任和赔偿方式。
其他条款：根据企业的实际情况，可以添加其他条款，如工作地点、工作方式等。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为德国的劳动法非常严格，一旦违反法律规定，企业可能会面临巨大的法律风险和赔偿责任。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。
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