根据俄罗斯当地法律法规，企业在起草《专家聘用合同》时应当包含以下内容：
- 双方当事人的基本信息，包括姓名、地址、联系方式等；
- 专家的职务、工作内容、工作时间、工作地点等；
- 专家的薪酬、福利待遇、奖金、加班费等；
- 专家的保密义务、知识产权归属、竞业限制等；
- 专家的违约责任、解除合同条款等；
- 合同的有效期、续签条款等。
编写和签署合同存在一定风险，因为如果合同条款不合法或不完整，可能会导致合同无效或引起纠纷。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和完整性。此外，企业还应当注意遵守当地的劳动法规和税收法规，以避免不必要的法律风险。
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