在法国当地代雇需要注意以下事项：
雇佣合同：必须签订书面雇佣合同，明确双方权利义务，包括工资、工作时间、假期等内容。
社会保险：雇主需要为员工缴纳社会保险，包括医疗保险、养老保险、失业保险等。
工资支付：必须按照法定标准支付工资，不能低于最低工资标准。
工作时间：法国法律规定每周工作时间不超过35小时，超过部分需要支付加班费。
假期：法国法律规定每年员工有5周带薪假期，雇主需要按照法律规定给予员工带薪假期。
税务问题：雇主需要按照法律规定缴纳企业所得税、增值税等税款。
劳动法规：法国劳动法规定了很多保护员工权益的规定，雇主需要遵守相关法律法规。
雇佣风险：如果雇主没有遵守相关法律法规，可能会面临罚款、赔偿等法律风险。
因此，建议企业在当地代雇前，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保企业在法国的雇佣合规性。
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