根据法国当地法律法规，企业在起草《高校聘用合同》时应当包含以下内容：
- 双方当事人的基本信息，包括姓名、地址、联系方式等；
- 工作内容和职责，明确双方的权利和义务；
- 工作时间和地点，包括每周工作时间、休息日、假期等；
- 薪酬和福利待遇，包括基本工资、津贴、社会保险等；
- 合同期限和终止方式，包括合同的起止时间、续签方式、解除合同的条件和程序等；
- 保密条款和知识产权条款，明确双方在工作期间应当遵守的保密和知识产权规定；
- 竞业禁止条款，规定员工在离职后一定期限内不得从事与公司业务相同或相似的工作；
- 违约责任和争议解决方式，明确双方在合同履行过程中的违约责任和争议解决方式。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为法国的劳动法非常复杂，而且法规变化频繁。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。此外，企业应当在签署合同前仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。
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