在非洲当地，企业在起草《雇佣管理合同》时应当包含以下内容：
双方基本信息：合同双方的名称、地址、联系方式等基本信息。
工作职责：明确员工的工作职责和工作内容，以及工作时间和工作地点等。
薪酬福利：明确员工的薪酬待遇、福利待遇、奖金、加班费等相关内容。
工作期限：明确员工的工作期限，包括试用期、合同期限、续签等相关内容。
离职条款：明确员工离职的程序、通知期限、赔偿等相关内容。
保密条款：明确员工在工作期间需要保守的商业机密、技术秘密等相关内容。
违约责任：明确员工违反合同的责任和赔偿标准等相关内容。
纠纷解决：明确双方在合同履行过程中发生纠纷的解决方式和程序等相关内容。
法律适用：明确合同适用的法律和法规等相关内容。
其他条款：根据当地法律法规和企业实际情况，可以增加其他条款，如保险、培训、晋升等相关内容。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为当地法律法规和文化习惯可能与企业所在地不同。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。同时，企业应当在签署合同前，对员工进行充分的培训和沟通，以避免因合同内容不清晰或员工不理解而引发的纠纷。
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