在非洲当地，企业在起草《聘用合同》时应当包含以下内容：
双方基本信息：包括雇主和雇员的姓名、地址、联系方式等基本信息。
工作职责：明确雇员的工作职责和工作内容，以及工作地点和工作时间等。
薪酬待遇：明确雇员的薪酬待遇，包括基本工资、津贴、奖金等。
福利待遇：明确雇员的福利待遇，包括社会保险、医疗保险、退休金等。
工作期限：明确雇员的工作期限，包括试用期和正式期限。
终止合同：明确合同终止的条件和程序，包括双方解除合同、合同到期等。
保密条款：明确雇员在工作期间需要保守的商业机密和保密信息。
违约责任：明确双方违约的责任和后果。
争议解决：明确双方在合同履行过程中发生争议的解决方式和程序。
适用法律：明确合同适用的法律和法规。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为非洲当地的法律法规和文化背景与中国有很大的差异，可能会导致合同的效力受到影响。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。
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