在非洲当地，企业在起草员工聘用合同时，应当包含以下5-10条内容：

1. 员工的基本信息，包括姓名、身份证号码、联系方式等；
2. 工作职责和工作地点；
3. 工作时间和休假制度；
4. 薪酬和福利待遇；
5. 工作期限和终止合同的条件；
6. 保密协议和知识产权协议；
7. 违约责任和争议解决方式；
8. 适用法律和管辖法院；
9. 公司规章制度和劳动纪律；
10. 其他双方约定的事项。

需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险。非洲当地的法律法规相对复杂，而且在不同国家和地区可能存在差异。如果企业没有足够的法律知识和经验，可能会在合同中遗漏重要条款或者违反当地法律法规，导致合同无效或者引发纠纷。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。这样可以避免不必要的风险和损失，保护企业和员工的权益。

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