根据柬埔寨当地法律法规，企业在当地雇佣担保需要注意以下事项：
遵守柬埔寨劳动法规：企业应该遵守柬埔寨的劳动法规，包括最低工资、工作时间、休息时间、社会保险等方面的规定。
申请工作许可证：外籍员工需要申请工作许可证才能在柬埔寨工作，企业应该确保员工的工作许可证是合法有效的。
缴纳税费：企业需要按照柬埔寨税法规定缴纳税费，包括个人所得税、企业所得税、增值税等。
签订合同：企业应该与员工签订劳动合同，明确双方的权利和义务，避免发生劳动纠纷。
保障员工权益：企业应该保障员工的权益，包括提供安全的工作环境、支付合理的工资、提供合适的工作条件等。
遵守劳动安全规定：企业应该遵守柬埔寨的劳动安全规定，确保员工的生命安全和身体健康。
遵守劳动合同法规：企业应该遵守柬埔寨的劳动合同法规，包括合同的签订、变更、终止等方面的规定。
遵守劳动争议解决规定：企业应该遵守柬埔寨的劳动争议解决规定，如出现劳动纠纷应该通过合法途径解决。
需要注意的是，如果企业在当地雇佣担保存在法律风险，可能会面临罚款、停业整顿等处罚。因此，建议企业最好找一家专业机构咨询或代办，以确保企业在当地的雇佣担保合法有效。
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