根据柬埔寨的劳动法规定，企业在当地起草《雇佣合同》应当包含以下5-10条内容：
- 双方当事人的基本信息，包括雇主和雇员的姓名、地址、联系方式等；
- 工作职责和工作时间，明确雇员的工作职责、工作时间、休息时间、加班等相关事宜；
- 薪酬和福利待遇，明确雇员的薪酬、福利待遇、奖金、津贴等相关事宜；
- 工作地点和工作条件，明确雇员的工作地点、工作条件、工作环境等相关事宜；
- 试用期和终止合同的条件，明确雇员的试用期、终止合同的条件、解除合同的程序等相关事宜；
- 保密协议和知识产权，明确雇员在工作期间需要遵守的保密协议和知识产权相关事宜；
- 违约责任和争议解决，明确雇员违约责任和争议解决的方式等相关事宜；
- 法律适用和管辖，明确合同适用的法律和管辖法院等相关事宜；
- 其他附加条款，如保险、培训、离职手续等相关事宜；
- 签署日期和双方签字，明确合同签署日期和双方签字的时间和地点等相关事宜。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为柬埔寨的法律法规相对复杂，而且在柬埔寨，合同的法律效力并不像其他国家那样强大。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。同时，企业在起草合同时应当遵守当地的法律法规，避免违反相关规定，以免造成不必要的法律风险。
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