根据柬埔寨《劳动法》和相关法规，企业在当地起草《劳动合同》应当包含以下内容：
- 双方当事人的基本信息，包括姓名、地址、联系方式等；
- 工作岗位、工作内容、工作地点、工作时间、休息时间等；
- 工资、福利、奖金、加班费等待遇；
- 工作期限、试用期、续签、解除合同等条款；
- 工作规章制度、劳动纪律、安全保障等；
- 保密协议、知识产权等；
- 其他双方约定的事项。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险。柬埔寨的劳动法规较为复杂，而且在执行上存在一定的不确定性。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。同时，企业应当遵守当地的法律法规，保障员工的权益，避免出现劳动纠纷。
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