根据柬埔寨的劳动法规定，企业在当地起草《劳动合同(工人)》应当包含以下5-10条内容：
- 双方当事人的基本信息，包括雇主和员工的姓名、地址、联系方式等；
- 工作内容和职责，明确员工的工作职责和工作时间；
- 工资和福利待遇，包括员工的薪资、加班费、社会保险等；
- 工作条件和环境，包括员工的工作地点、工作设备、安全措施等；
- 员工的权利和义务，包括员工的纪律、保密、保护公司利益等；
- 合同期限和终止条件，包括合同的有效期、续签条件、解除合同的条件等；
- 违约责任和争议解决方式，包括员工违反合同的责任、争议解决的方式等；
- 其他附加条款，如保密协议、竞业限制协议等。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为柬埔寨的劳动法规较为复杂，而且在实际操作中存在一些灰色地带。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。同时，企业应该遵守当地的劳动法规，保障员工的权益，避免出现劳动纠纷和法律风险。
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