根据柬埔寨当地法律法规，企业在起草《人雇佣合同》时应当包含以下内容：

1. 双方当事人的基本信息，包括姓名、地址、联系方式等；
2. 工作职责和工作地点；
3. 工作时间和休息时间；
4. 工资和福利待遇；
5. 工作期限和试用期限；
6. 离职和解除合同的程序和条件；
7. 保密协议和知识产权协议；
8. 违约责任和争议解决方式；
9. 其他双方约定的事项。

需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险。如果合同条款不合法或不合理，可能会导致合同无效或引发劳动纠纷。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。同时，企业应当遵守柬埔寨的劳动法规，保障员工的合法权益，避免违法行为带来的法律风险。

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