根据墨西哥当地法律法规，企业在起草《高校聘用合同》时应当包含以下内容：
- 双方当事人的基本信息，包括姓名、身份证号码、联系方式等；
- 工作内容和职责，明确聘用人员的具体工作内容和职责；
- 工作时间和地点，规定聘用人员的工作时间和工作地点；
- 薪酬和福利待遇，明确聘用人员的薪酬和福利待遇；
- 试用期和终止合同的条件，规定试用期的长度和终止合同的条件；
- 违约责任和争议解决方式，明确双方违约责任和争议解决方式；
- 保密条款，规定聘用人员在工作期间需要保守公司机密的内容；
- 知识产权条款，规定聘用人员在工作期间创造的知识产权归公司所有；
- 离职后的竞业限制，规定聘用人员离职后在一定时间内不得从事与公司业务相同或相似的工作；
- 其他附加条款，如保险、培训等。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为如果合同条款不合法或不完善，可能会导致合同无效或引发纠纷。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和完整性。
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