在墨西哥，企业在起草《人雇佣合同》时应当包含以下内容：
- 双方当事人的基本信息，包括姓名、地址、身份证号码等；
- 工作职位、工作内容、工作地点、工作时间、工资待遇等具体细节；
- 工作期限、试用期限、续约方式等；
- 工作条件、福利待遇、保险等；
- 双方当事人的权利义务、违约责任等；
- 解除合同的方式、条件等；
- 争议解决方式、管辖法院等。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险。如果合同内容不符合当地法律法规，可能会导致合同无效，甚至可能会面临法律诉讼。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。同时，企业也应当了解当地的劳动法规，遵守相关规定，保障员工的权益。
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