根据坦桑尼亚当地法律法规，企业在当地代雇佣需要注意以下事项：
遵守当地劳动法规：企业需要遵守坦桑尼亚的劳动法规，包括最低工资、工作时间、休息时间、社会保险等方面的规定。
申请工作许可证：企业需要为外籍员工申请工作许可证，否则将面临罚款和员工遣返的风险。
缴纳税费：企业需要按照当地税法规定缴纳税费，包括个人所得税、企业所得税、增值税等。
提供安全保障：企业需要为员工提供安全保障，包括提供安全设施、培训员工安全意识等。
遵守当地文化习俗：企业需要尊重当地文化习俗，避免因文化差异引起的纠纷。
遵守当地劳动合同法规：企业需要与员工签订劳动合同，并遵守当地劳动合同法规定的内容。
提供合理的工作条件：企业需要为员工提供合理的工作条件，包括工作环境、工作设备等。
遵守当地劳动争议解决机制：企业需要遵守当地劳动争议解决机制，如出现劳动纠纷需要通过合法途径解决。
需要注意的是，如果企业在代雇佣过程中违反了当地法律法规，将面临罚款、员工遣返、企业被吊销营业执照等风险。因此，建议企业在代雇佣前咨询当地专业机构，了解当地法律法规和代雇佣流程，以避免法律风险。
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