根据坦桑尼亚当地法律法规，企业在当地雇佣人员需要注意以下事项：
遵守当地劳动法规：企业应该遵守坦桑尼亚的劳动法规，包括最低工资、工作时间、休息时间、假期等规定。
签订合同：企业应该与员工签订劳动合同，明确工作内容、工资、福利、工作时间、休息时间、假期等内容。
缴纳社会保险：企业应该为员工缴纳社会保险，包括医疗保险、养老保险等。
税务合规：企业应该按照当地税务法规缴纳税款，包括个人所得税、企业所得税等。
安全生产：企业应该为员工提供安全的工作环境，遵守当地的安全生产法规。
福利待遇：企业应该为员工提供合理的福利待遇，包括医疗保险、住房补贴、交通补贴等。
避免歧视：企业应该避免歧视任何员工，包括种族、性别、宗教等方面的歧视。
遵守劳动合同法规：企业应该遵守当地的劳动合同法规，包括解除合同、续签合同等方面的规定。
如果企业不遵守当地法律法规，将面临法律风险，包括罚款、停业整顿等处罚。因此，企业最好找一家专业机构咨询或代办，确保自己的雇佣行为合法合规。
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