根据坦桑尼亚的劳动法规，企业在当地起草《劳动合同(工人)》应当包含以下5-10条内容：

1. 双方当事人的基本信息，包括雇主和雇员的姓名、地址、联系方式等；
2. 工作职位和工作内容，明确雇员的职责和工作范围；
3. 工作时间和休息时间，包括每天的工作时间、休息日、带薪假期等；
4. 工资和福利待遇，包括薪资、奖金、津贴、社会保险等；
5. 工作条件和安全保障，包括工作场所、工作环境、劳动保护等；
6. 合同期限和终止条件，包括合同的起止时间、续签条件、解除合同的程序和条件等；
7. 违约责任和争议解决方式，包括违约责任的承担、争议解决的方式等；
8. 保密协议和知识产权协议，包括保密协议和知识产权的归属等；
9. 其他附加条款，包括试用期、培训协议、竞业限制协议等。

需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为如果合同条款不符合当地法律法规，可能会导致合同无效或者引发劳动争议。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。同时，企业也应该了解当地的劳动法规，遵守相关规定，保障雇员的权益。

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