根据坦桑尼亚的劳动法规定，企业在当地起草《聘用合同》应当包含以下5-10条内容：
- 双方当事人的基本信息，包括雇主和雇员的姓名、地址、联系方式等；
- 工作职责和工作地点，明确雇员的具体工作职责和工作地点；
- 工作时间和休假制度，规定工作时间和休假制度，包括每周工作时间、法定节假日、带薪休假等；
- 薪酬和福利待遇，明确雇员的薪酬和福利待遇，包括基本工资、津贴、奖金、社会保险等；
- 合同期限和终止方式，规定合同期限和终止方式，包括合同期限、解除合同的程序和条件等；
- 保密条款，规定雇员在工作期间和离职后对公司的商业机密和保密信息的保密义务；
- 知识产权条款，规定雇员在工作期间和离职后对公司的知识产权的保护义务；
- 违约责任和争议解决方式，规定双方违约责任和争议解决方式，包括违约赔偿、仲裁等；
- 其他附加条款，如试用期、培训、转岗、竞业禁止等。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为如果合同条款不合法或不完整，可能会导致合同无效或引起劳动纠纷。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和完整性。
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