根据坦桑尼亚当地法律法规，企业在起草《专家聘用合同》时应当包含以下内容：
- 双方当事人的基本信息，包括姓名、地址、联系方式等；
- 专家的职位、工作内容、工作地点、工作时间、薪酬等具体细节；
- 合同期限、续签条件、解除合同的条件和程序等；
- 专家的保密义务、知识产权归属、竞业禁止等条款；
- 专家的福利待遇、社会保险、医疗保险等福利保障；
- 双方违约责任、争议解决方式等条款。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为坦桑尼亚的法律法规相对复杂，且在执行过程中可能会出现各种问题。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。同时，企业在起草合同时应当尽可能详细地列出各项条款，避免出现漏洞和纠纷。
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