根据土耳其当地法律法规，企业在当地代雇员工需要注意以下事项：
雇佣合同：必须签订书面合同，明确双方权利义务，包括工资、工作时间、福利等内容。
社会保险：企业必须为员工缴纳社会保险，包括医疗、养老、失业等。
工作许可证：外籍员工需要办理工作许可证，否则将面临罚款和遣返。
税务登记：企业需要在当地税务局进行登记，缴纳相关税费。
劳动法规：企业必须遵守土耳其的劳动法规，包括最低工资、工作时间、休息时间等。
安全生产：企业需要提供安全的工作环境，保障员工的生命安全和身体健康。
纳税申报：企业需要按时申报纳税，否则将面临罚款和法律风险。
劳动仲裁：如有劳动纠纷，企业需要按照法律程序进行仲裁，否则将面临法律风险。
需要注意的是，如果企业在代雇员工过程中存在违法行为，将面临罚款、停业整顿等法律风险。因此，建议企业在代雇员工前咨询专业机构或代办公司，以确保合法合规。
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