土耳其雇佣模式是指企业与员工之间的劳动合同中，约定员工的工资不包括社会保险和福利费用，由员工自行承担。这种模式在土耳其的企业中比较常见，其优缺点如下：
优点：
- 降低用工成本：企业不需要为员工的社会保险和福利费用支付额外的费用，可以降低用工成本，提高企业的竞争力。
- 灵活性高：土耳其雇佣模式可以根据企业的实际情况进行灵活调整，适应企业的经营需要。
- 减少用工风险：由于员工自行承担社会保险和福利费用，企业在员工离职或者解雇时，不需要承担额外的风险和责任。
缺点：
- 员工福利待遇低：员工需要自行承担社会保险和福利费用，福利待遇相对较低，可能会影响员工的工作积极性和忠诚度。
- 社会责任感不强：企业不承担员工的社会保险和福利费用，可能会降低企业的社会责任感，影响企业的形象和声誉。
- 法律风险高：土耳其雇佣模式可能会违反当地的劳动法规，企业需要承担法律风险和处罚。
综上所述，土耳其雇佣模式具有一定的优点和缺点，企业在选择时需要根据自身的实际情况进行权衡和选择。
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