根据土耳其当地法律法规，企业在当地雇佣人员需要注意以下事项：
遵守土耳其劳动法规定，包括工作时间、休息时间、工资、社会保险等方面的规定。
在雇佣员工前，需要向土耳其社会保险机构注册，为员工缴纳社会保险费用。
需要签订劳动合同，合同中应包括工作内容、工资、工作时间、休息时间、社会保险等方面的条款。
需要遵守土耳其税法规定，为员工缴纳个人所得税和企业所得税。
需要遵守土耳其劳动法规定，为员工提供安全、健康的工作环境。
需要遵守土耳其劳动法规定，为女性员工提供特殊保护措施，如产假、哺乳假等。
需要遵守土耳其劳动法规定，为残疾员工提供特殊保护措施，如适当的工作环境、工作时间等。
需要遵守土耳其劳动法规定，不得歧视员工，包括种族、性别、宗教等方面的歧视。
如果企业在雇佣员工方面存在违法行为，将面临法律风险，如被罚款、被要求支付赔偿金等。因此，建议企业在雇佣员工前，咨询专业机构或代办公司，以确保自身合法合规。
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