根据土耳其当地法律法规，企业在起草《劳务雇佣合同》时应当包含以下内容：
- 双方当事人的基本信息，包括雇主和雇员的姓名、地址、联系方式等；
- 工作内容和职责，明确雇员的工作职责和工作时间；
- 薪酬和福利待遇，包括工资、奖金、社保、医疗保险等；
- 工作地点和工作时间，明确工作地点和工作时间；
- 试用期和终止合同的条款，包括试用期的长度、终止合同的条件和程序等；
- 违约责任和争议解决方式，明确双方违约责任和争议解决方式。
在编写和签署合同时，企业需要注意以下风险：
- 法律法规的变化可能会影响合同的有效性；
- 合同中的条款可能存在漏洞或不合法的情况；
- 雇员可能会对合同中的条款提出异议或拒绝签署；
- 合同签署后，雇员可能会违反合同条款，导致企业损失。
因此，企业最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。这些机构可以帮助企业了解当地法律法规，编写符合法律要求的合同，并提供法律咨询和支持，以降低企业的风险。
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