根据土耳其当地法律法规，企业在起草员工聘用合同时应当包含以下内容：
- 双方当事人的基本信息，包括雇主和雇员的姓名、地址、联系方式等；
- 工作职位、工作地点、工作时间、工作内容等具体工作细节；
- 工资、福利、社保等薪酬待遇；
- 工作期限、试用期、续约等相关条款；
- 工作规定、纪律、保密等方面的条款；
- 双方权利义务、违约责任、解除合同等相关条款；
- 适用法律、争议解决方式等法律条款。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为土耳其的劳动法律法规相对复杂，而且在不同的行业和地区可能存在差异。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。此外，企业还应当定期更新和审查员工聘用合同，以适应法律法规的变化和企业的实际情况。
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