根据香港当地法律法规，企业在起草员工外派协议书时，应当包含以下5-10条内容：
- 外派员工的基本信息，包括姓名、职位、工作地点、工作内容等；
- 外派员工的薪资和福利待遇，包括工资、津贴、社保、医疗保险等；
- 外派员工的工作时间和休假制度，包括每周工作时间、法定节假日、年假、病假等；
- 外派员工的工作条件和安全保障，包括工作环境、安全设施、应急措施等；
- 外派员工的工作期限和终止条件，包括外派期限、终止协议的条件和程序等；
- 外派员工的保密义务和知识产权保护，包括保密协议、知识产权归属等；
- 外派员工的违约责任和赔偿责任，包括违反协议的后果和赔偿标准等；
- 外派员工的纠纷解决方式，包括协商解决、仲裁、诉讼等；
- 外派员工的适用法律和管辖法院，包括适用的法律和管辖法院等；
- 外派员工的其他权利和义务，包括签证、居留证、税务等方面的问题。
需要注意的是，编写和签署员工外派协议书存在一定的风险，因为协议书的内容可能会涉及到法律法规、劳动合同等方面的问题，如果不慎违反相关规定，可能会面临法律风险和经济损失。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保协议书的合法性和有效性。
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