在新西兰，企业在起草《高校聘用合同》时，应当包含以下内容：
- 双方的基本信息，包括雇主和雇员的姓名、地址、联系方式等；
- 工作职责和工作地点，明确雇员的具体工作内容和工作地点；
- 工作时间和薪酬，包括工作时间、薪资、福利待遇等；
- 假期和休假制度，包括带薪假期、病假、调休等；
- 终止合同的条件和程序，包括双方协商解除合同、雇主单方面解除合同等；
- 保密协议和知识产权条款，明确雇员在工作期间需要遵守的保密协议和知识产权条款；
- 违约责任和争议解决方式，明确双方在合同履行过程中的违约责任和争议解决方式。
编写和签署合同存在一定风险，因为如果合同内容不完善或不合法，可能会导致合同无效或引发纠纷。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。同时，企业也应当了解当地的法律法规，遵守相关规定，以避免不必要的法律风险。
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