在伊拉克，企业在起草《人劳务协议》时应当包含以下内容：
- 双方的基本信息，包括雇主和雇员的姓名、地址、联系方式等；
- 工作内容和职责，明确雇员的工作职责和工作时间；
- 薪资和福利待遇，包括工资、奖金、福利、保险等；
- 工作期限和终止条件，明确合同的有效期限和终止条件；
- 违约责任和争议解决方式，明确双方违约责任和争议解决方式。
在编写和签署合同时，企业需要注意以下风险：
- 伊拉克的法律法规相对复杂，企业需要了解当地的法律法规，以避免违反当地法律法规；
- 伊拉克的政治和安全环境相对不稳定，企业需要注意安全风险；
- 伊拉克的文化和宗教差异较大，企业需要尊重当地文化和宗教习惯，以避免引起不必要的纷争；
- 伊拉克的商业环境相对复杂，企业需要了解当地的商业环境，以避免经营风险。
因此，企业在编写和签署合同时最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。
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