在起草《员工外派协议书》时，企业应当考虑以下5-10条内容：
工作内容和职责：明确员工在伊拉克的工作内容和职责，以及员工需要遵守的当地法律法规和企业规定。
工作时间和薪酬：明确员工的工作时间和薪酬标准，以及加班和福利待遇等相关事项。
保险和福利：明确员工在伊拉克期间的保险和福利待遇，包括医疗保险、意外险、退休金等。
安全和保障：明确员工在伊拉克期间的安全保障措施，包括住宿、交通、食品安全等。
合同期限和终止：明确员工在伊拉克的合同期限和终止条件，以及双方解除合同的程序和责任。
知识产权和保密：明确员工在伊拉克期间的知识产权和保密责任，以及企业对员工知识产权和保密的保护措施。
纪律和违约：明确员工在伊拉克期间需要遵守的纪律和规定，以及违约责任和后果。
税务和法律责任：明确员工在伊拉克期间的税务和法律责任，以及企业对员工税务和法律问题的协助和支持。
紧急情况和危机管理：明确员工在伊拉克期间的紧急情况和危机管理措施，以及企业对员工的支持和保障。
其他条款：根据实际情况，可以加入其他条款，如员工培训、考核和晋升等。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为伊拉克的法律法规和政治环境较为复杂，企业需要了解当地的法律法规和政策，以及风险和责任的承担。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。
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