在阿联酋，企业在起草《高校聘用合同》时，应当包含以下内容：
- 双方的基本信息，包括雇主和雇员的姓名、地址、联系方式等；
- 工作职位和职责，明确雇员的工作内容和职责；
- 工作时间和休假制度，包括每周工作时间、休息日、带薪假期等；
- 薪酬和福利待遇，包括基本工资、津贴、奖金、社保等；
- 终止合同的条件和程序，包括双方解除合同的条件、通知期限、赔偿等；
- 保密协议和知识产权条款，明确雇员在工作期间需要保守的商业机密和知识产权；
- 纪律和行为规范，包括雇员在工作期间需要遵守的规定和行为准则；
- 争议解决机制，明确双方在合同履行过程中发生争议的解决方式和程序。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为阿联酋的劳动法规相对复杂，而且在不同的地区可能存在差异。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。此外，企业在起草合同时应当遵守当地的法律法规，避免违反相关规定，否则可能会面临法律风险和经济损失。
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