在阿联酋雇佣员工需要遵守以下注意事项：
雇佣合同：必须签订书面雇佣合同，明确双方权利和义务，包括工资、工作时间、福利等内容。
工作许可证：外籍员工需要获得工作许可证才能在阿联酋工作，雇主需要为员工申请工作许可证。
社会保险：雇主需要为员工缴纳社会保险费用，包括医疗保险、养老保险等。
工作时间：阿联酋法律规定，员工每周工作不得超过48小时，超时工作需要支付加班费。
假期：员工有权享受带薪年假、病假、产假等假期，雇主需要按照法律规定给予员工假期。
税务规定：阿联酋没有个人所得税，但是企业需要缴纳所得税和增值税等税费。
劳动纠纷：雇主需要遵守阿联酋劳动法规，如有劳动纠纷需要及时解决，否则可能面临法律风险。
用工合规：雇主需要遵守阿联酋用工合规规定，如不合规可能面临罚款、吊销营业执照等风险。
需要注意的是，阿联酋的法律法规较为复杂，企业在雇佣员工时需要了解相关法律法规，最好找一家专业机构咨询或代办，以避免法律风险。
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