在阿联酋雇佣担保方面，企业需要注意以下几点：
雇佣合同：企业需要与员工签订正式的雇佣合同，明确双方的权利和义务，包括工资、福利、工作时间、职责等方面的内容。
工作许可证：企业需要为外籍员工申请工作许可证，确保员工合法在阿联酋工作。如果企业没有为员工申请工作许可证，将面临罚款和其他法律风险。
社会保险：企业需要为员工缴纳社会保险，包括医疗保险、养老保险等。如果企业没有为员工缴纳社会保险，将面临罚款和其他法律风险。
工作环境：企业需要提供安全、健康的工作环境，确保员工的身体和心理健康。如果企业没有提供安全、健康的工作环境，将面临罚款和其他法律风险。
劳动法规：企业需要遵守阿联酋的劳动法规，包括最低工资标准、工作时间、休息时间、加班费等方面的规定。如果企业违反劳动法规，将面临罚款和其他法律风险。
需要注意的是，阿联酋的法律法规比较复杂，企业在雇佣担保方面存在较大的法律风险。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保企业的合法性和安全性。
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