根据阿联酋的劳动法规定，企业在当地起草《劳动合同》应当包含以下5-10条内容：
- 双方当事人的基本信息，包括雇主和员工的姓名、地址、联系方式等；
- 工作职位、工作地点、工作时间、工作内容、工作条件等；
- 工资、福利、奖金、加班费、年假、病假、带薪假期等；
- 合同期限、试用期、续约、解除合同等；
- 保密协议、知识产权协议、竞业禁止协议等；
- 违约责任、争议解决方式、法律适用等。
编写和签署合同存在一定风险，因为阿联酋的劳动法规比较复杂，而且在不同的情况下，法律适用的规则也不同。如果企业没有足够的法律知识和经验，可能会在合同起草和签署过程中犯错，导致合同无效或者违法。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。这样可以避免不必要的法律风险和纠纷，保护企业和员工的合法权益。
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