根据阿联酋当地法律法规，企业在当地人才雇佣时需要注意以下事项：
雇佣合同：企业需要与员工签订正式的雇佣合同，明确双方的权利和义务，包括工资、福利、工作时间、职责等内容。
工作许可证：企业需要为外籍员工申请工作许可证，以确保员工合法在当地工作。如果企业未能为员工申请工作许可证，将面临罚款和其他法律风险。
社会保险：企业需要为员工缴纳社会保险，包括医疗保险、养老保险等。如果企业未能为员工缴纳社会保险，将面临罚款和其他法律风险。
税务问题：企业需要遵守当地税务法规，包括缴纳所得税、增值税等。如果企业未能遵守税务法规，将面临罚款和其他法律风险。
劳动法规：企业需要遵守当地劳动法规，包括最低工资标准、工作时间、休假等。如果企业未能遵守劳动法规，将面临罚款和其他法律风险。
健康安全：企业需要确保员工的健康和安全，提供必要的安全设施和培训。如果企业未能确保员工的健康和安全，将面临罚款和其他法律风险。
保密协议：企业需要与员工签订保密协议，以确保企业的商业机密和知识产权不受侵犯。如果企业未能签订保密协议，将面临商业风险和法律风险。
总之，企业在当地人才雇佣时需要遵守当地法律法规，否则将面临罚款和其他法律风险。建议企业找一家专业机构咨询或代办，以确保合法合规。
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