根据阿联酋的法律法规，企业在当地起草《人才聘用合同》应当包含以下内容：
- 双方的基本信息，包括雇主和雇员的姓名、地址、联系方式等；
- 工作职责和工作地点，明确雇员的具体工作职责和工作地点；
- 工作时间和休假制度，规定雇员的工作时间和休假制度；
- 薪酬和福利待遇，明确雇员的薪酬和福利待遇；
- 试用期和终止合同的条件，规定试用期的长度和终止合同的条件；
- 保密协议和知识产权协议，明确雇员在工作期间需要遵守的保密协议和知识产权协议；
- 违约责任和争议解决方式，规定双方违约责任和争议解决方式。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为阿联酋的法律法规比较复杂，而且不同的行业和职位可能有不同的规定。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。同时，企业应该在签署合同之前仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。
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