根据阿联酋当地法律法规，企业在起草员工聘用合同时应当包含以下内容：
双方当事人的基本信息，包括企业名称、地址、法定代表人姓名、员工姓名、身份证号码等；
员工的职位、工作内容、工作地点、工作时间、薪酬待遇、福利待遇等；
工作期限、试用期限、续约方式、解除合同的条件和程序等；
工作规定、纪律要求、保密义务、知识产权等；
员工的离职手续、离职后的权利义务等；
合同的生效日期、签署地点、签署方式等。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为如果合同条款不合法或不完整，可能会导致合同无效或引发纠纷。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和完整性。此外，企业还应当遵守当地的劳动法规，保障员工的权益，避免违法行为带来的法律风险。
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