根据东南亚当地的法律法规，企业在起草《劳务雇佣合同》时应当包含以下内容：
- 双方当事人的基本信息，包括姓名、身份证号码、联系方式等；
- 工作内容和工作地点；
- 工作时间和休息时间；
- 工资和福利待遇；
- 工作保障和安全措施；
- 合同期限和终止条件；
- 违约责任和争议解决方式；
- 其他双方约定的事项。
在编写和签署合同时，企业需要注意以下风险：
- 法律法规的变化可能导致合同无效；
- 合同条款的不合理或不合法可能导致合同无效；
- 合同的签署可能存在欺诈、误导等行为；
- 合同的执行可能存在违法行为。
因此，企业最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。这些机构可以帮助企业了解当地的法律法规和劳动力市场情况，为企业提供合法合规的劳务雇佣合同，并在合同执行过程中提供必要的法律支持和风险控制。
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