根据东南亚当地法律法规，企业在当地人才雇佣需要注意以下事项：
遵守当地劳动法规：企业需要了解当地的劳动法规，包括最低工资、工作时间、休息时间、社会保险等方面的规定，确保雇佣合同符合法律要求。
合法雇佣外籍员工：如果企业需要雇佣外籍员工，需要遵守当地的移民法规，包括申请工作签证、居留证等手续，否则可能会面临罚款、拘留等法律风险。
保护员工权益：企业需要保护员工的权益，包括提供安全的工作环境、支付合理的薪酬、提供合适的培训和晋升机会等，否则可能会面临员工维权、劳资纠纷等法律风险。
遵守税收法规：企业需要遵守当地的税收法规，包括缴纳个人所得税、企业所得税等，否则可能会面临罚款、拘留等法律风险。
保护知识产权：企业需要保护自己的知识产权，包括商标、专利、著作权等，否则可能会面临知识产权侵权、商业诋毁等法律风险。
需要注意的是，如果企业不了解当地法律法规，可能会面临各种法律风险，因此最好找一家专业机构咨询或代办，以确保企业的合法性和稳定性。
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