在东南亚地区，企业在起草《专家聘用合同》时，应当包含以下5-10条内容：
双方基本信息：合同双方的名称、地址、联系方式等基本信息。
聘用内容：明确聘用专家的具体工作内容、职责和任务。
工作时间和地点：规定专家的工作时间和工作地点。
薪酬和福利待遇：明确专家的薪酬和福利待遇，包括基本工资、奖金、津贴、社保等。
保密条款：规定专家在工作期间和离职后对公司的商业机密和保密信息的保密义务。
知识产权条款：规定专家在工作期间和离职后对公司的知识产权的保护义务。
终止合同条款：规定合同终止的条件和程序。
违约责任条款：规定双方违约的责任和赔偿方式。
争议解决条款：规定双方在合同履行过程中发生争议的解决方式。
法律适用条款：规定合同适用的法律和法规。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为东南亚地区的法律法规和文化背景与中国有所不同，可能会涉及到一些法律风险和文化差异。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。
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