根据哥伦比亚的劳动法规定，企业在当地起草《聘用合同》应当包含以下内容：
- 双方当事人的基本信息，包括姓名、身份证号码、联系方式等；
- 工作岗位、工作内容、工作地点、工作时间、工作期限等；
- 工资、福利待遇、社会保险等方面的约定；
- 工作规定、考核标准、奖惩制度等；
- 双方权利义务、解除合同、违约责任等方面的约定；
- 保密协议、知识产权协议等特殊条款；
- 签署日期、地点、方式等。
编写和签署合同存在一定风险，因为如果合同条款不合法或不完善，可能会导致劳动纠纷的发生，给企业带来不必要的损失。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和完整性。同时，企业也应该了解哥伦比亚的劳动法规，遵守相关规定，保障员工的合法权益，维护企业的声誉和利益。
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