根据南非当地法律法规，企业在雇佣担保方面需要注意以下事项：
雇佣合同：企业需要与员工签订正式的雇佣合同，明确双方的权利和义务，包括工资、工作时间、福利等方面的内容。
工作许可证：企业需要确保员工拥有合法的工作许可证，否则可能会面临罚款或被撤销经营许可证的风险。
社会保险：企业需要为员工缴纳社会保险，包括医疗保险、养老保险等，否则可能会面临法律诉讼和罚款。
税务问题：企业需要遵守南非税务法规，按时缴纳税款，否则可能会面临罚款和法律诉讼。
劳动法规：企业需要遵守南非劳动法规，包括最低工资标准、工作时间、休息时间等，否则可能会面临罚款和法律诉讼。
健康安全：企业需要确保员工的健康和安全，提供必要的保护措施和培训，否则可能会面临法律诉讼和罚款。
歧视问题：企业需要遵守南非反歧视法规，不得因种族、性别、宗教等因素歧视员工，否则可能会面临法律诉讼和罚款。
纠纷解决：企业需要建立有效的纠纷解决机制，及时处理员工投诉和纠纷，否则可能会面临法律诉讼和罚款。
需要注意的是，南非的法律法规较为复杂，企业在雇佣担保方面存在较大的法律风险。因此，建议企业寻求专业机构的咨询或代办服务，以确保合法合规。
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