根据泰国劳动法规，企业在当地起草《人员聘用合同模板》应当包含以下内容：
- 双方当事人的基本信息，包括姓名、地址、联系方式等；
- 工作职责和工作地点；
- 工作时间和休假制度；
- 工资和福利待遇；
- 试用期和终止合同的条件；
- 违约责任和争议解决方式；
- 法律适用和管辖法院。
此外，根据泰国劳动法规，企业在编写和签署合同时存在一定风险。例如，如果合同条款不符合当地法律法规，可能会导致合同无效或被认定为违法。此外，如果企业未能履行合同条款，可能会面临劳动争议和法律诉讼等风险。
因此，建议企业在起草和签署合同时寻求专业机构的咨询或代办服务，以确保合同条款符合当地法律法规，并避免可能的风险。
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