根据意大利当地法律法规，企业在雇佣担保方面需要注意以下5-8条事项：
雇佣合同：企业需要与员工签订正式的雇佣合同，合同中应包含工作职责、工作时间、薪资待遇、社会保险等内容。
社会保险：企业需要为员工缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险等。如果企业未按时缴纳社会保险，将面临法律风险。
工资支付：企业需要按时支付员工工资，如果企业未按时支付工资，将面临法律风险。
劳动法规：企业需要遵守当地的劳动法规，包括工作时间、休息时间、加班费等内容。
健康安全：企业需要为员工提供安全的工作环境，确保员工的健康和安全。
员工权益：企业需要尊重员工的权益，包括平等就业、福利待遇、工作环境等。
税务法规：企业需要遵守当地的税务法规，包括缴纳税款、报税等内容。
雇佣合法性：企业需要确保雇佣的员工具有合法身份和工作许可，否则将面临法律风险。
需要注意的是，如果企业未能遵守当地的法律法规，将面临罚款、停业等法律风险。因此，建议企业在雇佣担保方面寻求专业机构的咨询或代办，以确保企业的合法性和稳定性。
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