根据意大利当地法律法规，企业在起草《雇佣合同》时应当包含以下内容：
- 双方当事人的基本信息，包括雇主和雇员的姓名、地址、联系方式等；
- 工作职位和工作内容的详细说明，包括工作地点、工作时间、工作任务等；
- 工资和福利待遇的详细说明，包括基本工资、加班费、社会保险、假期、年终奖等；
- 工作期限和试用期的约定，包括合同的起止时间、试用期的长度等；
- 双方当事人的权利和义务，包括雇主和雇员的工作责任、保密义务、违约责任等；
- 合同解除的条件和程序，包括双方当事人解除合同的程序、违约责任等；
- 其他附加条款，如保密协议、竞业禁止协议等。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为如果合同条款不合法或不完整，可能会导致合同无效或引起纠纷。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和完整性。此外，企业还应当遵守当地的劳动法规，确保合同条款符合法律要求。
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