根据意大利当地法律法规，企业发工资需要遵守以下5-8条规定：
工资支付方式：企业应当选择合适的工资支付方式，如银行转账、现金支付等，并确保支付方式符合当地法律法规。
工资计算标准：企业应当按照当地法律法规规定的标准计算工资，包括基本工资、津贴、奖金等。
工资支付时间：企业应当按照当地法律法规规定的时间支付工资，通常为每月的最后一个工作日。
工资单和社保缴纳：企业应当为每位员工提供工资单，并按照当地法律法规规定缴纳社保费用。
工资税收：企业应当按照当地法律法规规定扣除个人所得税和社保费用，并及时缴纳给税务部门。
加班工资：企业应当按照当地法律法规规定支付加班工资，并确保加班时间和工资计算准确无误。
工资调整：企业应当按照当地法律法规规定及时调整工资，如年度调整、职务晋升等。
工资纠纷处理：企业应当建立健全的工资纠纷处理机制，及时处理员工提出的工资纠纷问题。
需要注意的是，企业发工资存在一定的风险，如工资计算错误、税收问题、社保缴纳不足等。因此，建议企业找一家专业机构咨询或代办，以确保工资发放符合当地法律法规，避免不必要的风险和损失。
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