在意大利，企业在起草员工聘用合同时，应当包含以下5-10条内容：
- 双方当事人的基本信息，包括雇主和雇员的姓名、地址、联系方式等；
- 工作职责和工作地点，明确雇员的工作职责和工作地点，以及工作时间和休息时间；
- 薪酬和福利待遇，包括基本工资、奖金、福利、保险等；
- 工作期限和试用期，明确雇员的工作期限和试用期，以及双方终止合同的条件和程序；
- 工作保密和知识产权，明确雇员在工作期间需要遵守的保密协议和知识产权协议；
- 违约责任和争议解决，明确双方违约责任和争议解决的方式和程序；
- 假期和休假，明确雇员的假期和休假制度；
- 健康和安全，明确雇主对雇员健康和安全的保障措施；
- 培训和晋升，明确雇主对雇员培训和晋升的政策和制度；
- 其他条款，如保密协议、竞业禁止协议等。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为如果合同条款不合法或不完整，可能会导致合同无效或产生法律纠纷。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和完整性。
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