根据意大利当地法律法规，企业在起草员工外派协议书时，应当包含以下5-10条内容：

1. 双方的基本信息，包括企业名称、员工姓名、职位、工作地点等；
2. 外派期限，包括开始时间和结束时间；
3. 工作内容和职责，明确员工在外派期间需要承担的工作内容和职责；
4. 工资和福利待遇，明确员工在外派期间的工资和福利待遇；
5. 工作时间和休假制度，明确员工在外派期间的工作时间和休假制度；
6. 保险和医疗保障，明确员工在外派期间的保险和医疗保障；
7. 税务和社会保险，明确员工在外派期间的税务和社会保险问题；
8. 违约责任，明确员工和企业在外派期间违约的责任和后果；
9. 争议解决方式，明确员工和企业在外派期间发生争议的解决方式；
10. 其他附加条款，如保密协议、知识产权协议等。

需要注意的是，编写和签署员工外派协议书存在一定风险，因此最好找一家专业机构咨询或代办。这样可以确保协议书的合法性和有效性，避免因协议书不合规而导致的法律风险。

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