根据英国当地法律法规，企业在起草《专家聘用合同》时应当包含以下内容：
- 双方的基本信息，包括雇主和雇员的姓名、地址、联系方式等；
- 工作职责和工作地点，明确雇员的具体工作职责和工作地点；
- 薪酬和福利待遇，包括工资、奖金、福利、保险等；
- 工作时间和休假制度，明确工作时间和休假制度；
- 终止合同的条件和程序，包括双方终止合同的条件和程序；
- 保密条款，明确雇员在工作期间需要保守的商业机密和保密协议；
- 知识产权条款，明确雇员在工作期间创造的知识产权归属问题；
- 纠纷解决条款，明确双方在合同履行过程中发生纠纷的解决方式。
编写和签署合同存在一定风险，因为如果合同条款不清晰或不完整，可能会导致纠纷和法律诉讼。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。此外，企业还应当遵守当地的劳动法规和税法规定，以避免违法行为和罚款。
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